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藍菲葡萄酒學院丨你喝的葡萄酒都是怎么釀成的?

從葡萄出現開始，葡萄酒便已能在天然酵母的作用下自然發酵而成了。此后，在人類最早有意識地釀酒時，也只是把葡萄收集進瓦罐里，至于成酒還是成醋……全憑天定。...

時間：2020-03-27 19:21:55

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的酒精度越高越好喝嗎?

有的人喜歡高酒精度的葡萄酒，有的人則喜歡低酒精度的葡萄酒，那么葡萄酒的酒精度到底是高好還是低好呢?隨本文一起來看看吧。...

時間：2020-03-27 19:19:14

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藍菲葡萄酒學院丨除了葡萄，你的葡萄酒中還含有這些

葡萄酒由葡萄釀成，這似乎是天經地義的真理。然而除了葡萄，葡萄酒中其實還含有一些其它成分，這些成分不但可以使具有揮發性的葡萄酒變得更加穩定，還能夠延長其儲藏時間并改善其風味。下面，小編就為大家列舉一些葡萄酒中常見的添加物。...

時間：2020-03-27 19:19:02

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藍菲葡萄酒學院丨上帝熱愛葡萄酒，于是有了澳大利亞

天使從人間帶回葡萄酒給上帝品嘗，上帝品完驚呼：瓊漿玉液，還有更好的葡萄酒嗎?天使趕忙又從人間帶回一批葡萄酒，上帝沉醉其中，又問天使：我覺得還有更好的葡萄酒。天使告訴上帝，每個人的口味不同，但這已經是人間最好的葡萄酒了，想要符合您標準的，那只...

時間：2020-03-26 19:53:40

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藍菲葡萄酒學院丨這可能是史上最全的葡萄酒分類

有人曾說過，只要懂得了葡萄酒，就能應付當今社會的大多數社交場合。確實如此，葡萄酒作為社交場合中最常出現的品種，掌握一點葡萄酒知識，得體地運用到社交場合是必備的進階技能。...

時間：2020-03-26 19:47:26

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藍菲葡萄酒學院丨從酒塞就能判斷出一瓶葡萄酒的品質?

當葡萄酒的“錦衣華服”不能為杯中之物代言時，那么我們該看什么?畢竟，作為一種文化符號，葡萄酒是一種有內涵的飲品。我們不妨試試從酒塞剝繭抽絲，探索葡萄酒的“內酷”。...

時間：2020-03-26 19:44:37

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中為何會有亞硫酸鹽?

亞硫酸鹽，主要有兩種類型：天然的與人工添加的。天然亞硫酸鹽作為葡萄酒發酵過程中會產生的自然成分，它的存在不可避免。完全不含亞硫酸鹽的葡萄酒是不存在的。...

時間：2020-03-26 19:42:06

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的年份有什么差異?

葡萄酒的年份，是每一個葡萄酒愛好者都無法回避的問題。初學者可能會認為“年份越老越好”，也有許多發燒友對不同產區的好、壞年份了如指掌，甚至對每一年重要產區的天氣狀況都十分關切。我們都知道經典年份的葡萄酒(如82年拉菲)更容易受到市場追捧，但是對于...

時間：2020-03-26 19:39:15

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的年份不僅僅是一個數字

如何看待葡萄酒的年份，財富(Fortune)網站于近日做出了簡要的回答。人們習慣于隨意地談論葡萄酒的“好”和“壞”，但酒評家和釀酒師使用的措辭更為嚴謹。葡萄的生長條件可能是“惡劣的”或“具有挑戰性的”，但這并不意味著在此情況下生產出的葡萄酒會在品質...

時間：2020-03-26 19:36:05

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藍菲葡萄酒學院丨澳洲紅酒和法國紅酒的區別在哪里?

82年的拉菲幾乎成了國人認知紅酒的代名詞，作為舊世界的代表，法國紅酒固然有著悠久的釀造歷史，有著成熟的工藝，但是也有著傳統上的不足之處。...

時間：2020-03-26 19:30:16

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