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藍菲葡萄酒學院丨憑什么波爾多能成為葡萄酒界的“金字招牌”?

時間的車輪滾滾前進，世事的變化也如滄海桑田般令人難以預料。遙想幾百年前，又有誰能想到當初一片并不繁盛的沼澤地帶能搖身一變為如今被譽為“葡萄酒之都”的存在呢?由此，今天我們就來講一講波爾多(Bordeaux)究竟是如何“發家致富”的：...

時間：2019-11-29 15:23:58

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藍菲葡萄酒學院丨100 與10000 元葡萄酒的“風土”有什么不同?

美酒是怎么釀造的?當別人問你這個問題的時候，你也許會認為，廢話，美酒當然是葡萄園里的葡萄釀成的;但果真如此嗎?放眼全世界，令酒友們念念不忘的葡萄園產區總共也就那么幾個，而生產出如羅曼尼康帝等數萬元一瓶葡萄酒的葡萄園也就那么幾塊，但是為什么是它...

時間：2019-11-29 15:20:30

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的香氣從哪來?

同樣是由葡萄釀成的葡萄酒，為什么可以擁有這么豐富的香氣?而且不光是果香，竟然連花香、辛香料，咖啡、巧克力這些香氣都有!?到底，這些獨特的香氣，為什么會出現在葡萄酒里頭呢?...

時間：2019-11-29 15:15:37

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藍菲葡萄酒學院丨如何不開瓶，就能知道葡萄酒的好壞?

關于買酒時如何判斷葡萄酒質量，一直以來是眾說紛紜，各種小竅門小偏方，足足占據了百度搜索的好幾頁。然而不幸的消息是，它們大多都是錯的：...

時間：2019-11-28 15:10:13

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藍菲葡萄酒學院丨一杯葡萄酒應該倒多少合適?

有句話叫“酒滿敬人，茶滿欺人”。這種說法是因為酒是冷的，斟滿了給客人，客人接過去也不會被燙，而茶是熱的，客人接過時，不僅會被燙到手，還會導致茶杯掉地上打破，那就尷尬了。但是這個酒指的其實是白酒，而不是葡萄酒。不過，把葡萄酒斟滿了喝的人，也不...

時間：2019-11-28 15:04:07

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藍菲葡萄酒學院丨為什么這些紅酒口感更順滑?

葡萄酒口感的順滑與否，主要取決于葡萄酒中的“單寧”。單寧被稱作“紅葡萄酒的靈魂”，它對紅葡萄酒的口感、酒體結構、陳年能力等方面都具有非常重要的作用，但同時也會帶來一些干澀的口感。假如你對這種干澀無法接受，除了轉向沒有單寧的白葡萄酒之外，是否...

時間：2019-11-28 14:59:04

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藍菲葡萄酒學院丨白葡萄酒和紅葡萄酒，有哪些區別?

這幾年，白葡萄酒真的很努力。但不管他怎么努力，聚會飯局上的主角，依然還是紅葡萄酒。有朋友統計過，酒店餐廳里出現紅葡萄酒和白葡萄酒的比例，通常在10比1。...

時間：2019-11-28 14:53:03

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藍菲葡萄酒學院丨老藤葡萄酒”是營銷手段，還是好酒的標志?

葡萄酒愛好者常常會討論一款葡萄酒采用的是老藤或者新藤的葡萄。以老藤葡萄釀造的葡萄酒也往往會更加受到青睞。葡萄藤的年齡，跟葡萄酒的品質真的有直接聯系嗎?...

時間：2019-11-28 14:48:04

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藍菲葡萄酒學院丨什么是“易飲”風格的葡萄酒

經常喝紅酒的朋友，應該對一個詞很熟悉：易飲。很多葡萄酒小白在獲得推薦的時候，往往會被建議去試試易飲風格的紅酒。而對于一些紅酒專業戶來說，又很不情愿嘗試易飲風格，他們認為這個詞語的出現就意味著這些葡萄酒不夠精細。一邊受推崇，一邊又備受排擠。...

時間：2019-11-27 15:22:46

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藍菲葡萄酒學院丨平放、豎放or斜放，葡萄酒究竟該怎么擺?

為了讓葡萄酒獲得更好的陳年過程，葡萄酒的儲藏可是件十分講究的事情，例如適宜的溫度、濕度，還要避光、防止振蕩……對此，很多人覺得買個酒柜專門進行儲藏一定就沒問題了，但事實上應該將葡萄酒平放、豎放還是斜放，你真的搞明白了嗎?...

時間：2019-11-27 15:17:24

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