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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒也有“輕盈”、“豐滿”之分?

對于葡萄酒來說，“酒體”似乎是最難以理解的一個術語。當我們描述“人體”時，我們指的是人的形體和姿態;但是“酒體”卻好像完全不是一回事，因為用作形容酒體的詞匯是更加讓人迷惑的“輕盈”、“厚重”、“豐滿”等等。...

時間：2019-07-31 14:56:34

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藍菲葡萄酒學院丨一文帶你了解葡萄酒的保質期和適飲期

葡萄酒背標上的保質期常常令人困惑，它對葡萄酒來說意味著什么?它和適飲期之間有什么區別?保質期和適飲期哪個更重要?葡萄酒的保質期與適飲期這兩個概念經常令人迷惑。...

時間：2019-07-31 14:49:59

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒瓶底為什么凹進去

如今大家看到的葡萄酒瓶底，往往是凹進去的設計，由于葡萄酒經歷存放后，多多少少會呈現一些沉淀物，這包含色素、單寧和酒石結晶這些物質等。無須擔心，這些都屬于葡萄酒的天然成份，也是葡萄酒在陳年工序中的必有現象，特別是那些為了盡大可能持葡萄酒風格，...

時間：2019-07-31 14:29:47

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒瓶塞的類型和用途

看到軟木塞，我們都會首先想到葡萄酒，因為我們常見的葡萄酒都是使用軟木塞來保存，葡萄酒和軟木塞就像是一對雙生一樣的出現，但是并不是所有的葡萄酒都是使用軟木塞保存，還有很多不同類型，才是好的瓶塞可以保存葡萄酒，下面就來看看這些瓶塞都有什么?對葡...

時間：2019-07-30 15:07:57

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒顏色的背后有何奧秘?

品鑒葡萄酒時，我們要做的第一步就是“察顏觀色”。之所以要關注酒液的顏色，并非僅僅因為它是葡萄酒外觀的衡量指標，更多的是因為它隱藏著許多關于釀造工藝、品質和風格等方面的奧秘。...

時間：2019-07-30 14:55:32

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒界的常用“黑話”有哪些

俗話說：常在江湖飄，哪能不挨刀?每個行業的水都很深，各自都會形成自己的“黑話”，這些詞一出來就知道你是內行人，你在葡萄酒圈子里面可能會經常聽到這些話...

時間：2019-07-30 14:53:16

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藍菲葡萄酒學院丨余味越長，葡萄酒就越好嗎

葡萄酒的“余味”(Finish或Aftertaste)，與“果香”、“甜度”和“酒體”并列為品酒的最重要用語之一，也是判斷一款葡萄酒的品質的關鍵標準之一。那么，余味到底指的是什么呢?...

時間：2019-07-30 14:44:13

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藍菲葡萄酒學院丨為什么很少見到17度以上的葡萄酒?

不知道大家在喝酒時是否有注意過一個問題，每款葡萄酒的酒精度數都不太相同，低酒精度的葡萄酒，如意大利的Moscato d’Asti，可以只有5、6度，而高酒精度的也就15、6度。為什么我們很少能見到17度以上的葡萄酒呢?...

時間：2019-07-30 14:40:43

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藍菲葡萄酒學院丨關于葡萄酒酒標有哪些小秘密

雖然近年來我國國內的葡萄酒品牌正在逐漸崛起，但是只要一提起葡萄酒品牌，人們更多的還是想到國外的葡萄酒品牌，例如法國的浪漫柔情。而現在越來越多的葡萄酒品牌涌入消費市場，在不斷滿足消費大眾需求的同時，也有一部分葡萄酒隨意貼上一個洋文標簽，就身價...

時間：2019-07-30 14:31:08

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藍菲葡萄酒學院丨如何去掉葡萄酒中的沉淀物質

我相信很多喜愛葡萄酒的人來說，都會觀察葡萄酒倒入酒杯時的狀態，會發現一些沉淀物。那么為什么會有這些沉淀物呢?要如何才能去除這些沉淀物呢?其實是因為一些葡萄酒中的果皮沉淀和其它細小物質，但是它們卻不屬于雜質，所以不需要去除。...

時間：2019-07-30 14:26:44

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