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藍菲葡萄酒學院丨一文帶你了解天然葡萄酒
我們都聽說過有機葡萄酒以及近幾年興起的使用生物動力法(Biodynamic)釀造的葡萄酒,但天然葡萄酒(Natural Wine)究竟為何物?它與有機葡萄酒又有何區別? 很多人會覺得,既然葡萄酒都是由葡萄釀造而成的,那么理所當然它們都應當是天然的。其實這個想法并不準確...
時間:2018-12-05 18:51:55
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藍菲葡萄酒學院丨如何判斷葡萄酒是否醒酒到位?
喝葡萄酒看似簡單,但在醒酒的問題上,許多入門已久的人甚至也會慌了手腳。美酒常有,但自己開瓶醒酒的機會卻并不多。那么,你知道葡萄酒為什么需要醒酒,該怎樣醒酒嗎? 經常會有消費者疑惑,買到一瓶葡萄酒,不知道到底要不要醒酒,也沒有一個參考標準,估...
時間:2018-12-05 18:49:51
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中為什么會有酸味?
我們在喝葡萄酒的時候總會感覺葡萄酒酸酸的,那么為什么葡萄酒中會有酸味呢?是不是壞了呢? 1、為什么葡萄酒嘗起來有點酸? 其實,所有水果中或多或少都帶有一定的酸性物質,如檸檬、橘子、蘋果和葡萄。通常隨著葡萄的成熟,糖分會逐漸積累,而酸性則會越來越...
時間:2018-11-26 14:51:41
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藍菲葡萄酒學院丨如何辨別酒體豐滿的紅葡萄酒?
酒體豐滿的紅葡萄酒色澤深濃,哪些葡萄酒具有最豐滿的酒體呢?觀察一下葡萄酒的顏色,你會發現顏色越深的葡萄酒往往越粗狂大膽。這是因為葡萄酒中大部分的風味物質都來源于葡萄皮。正如你所知的,一些葡萄的葡萄皮比其他葡萄要厚得多。 先來了解地球上10種色...
時間:2018-11-19 14:32:12
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藍菲葡萄酒學院丨有機葡萄酒就是天然葡萄酒嗎?
近年來,天然葡萄酒(Natural Wine)和有機葡萄酒(Organic Wine)開始成為市場的熱點,這兩種看似相同的葡萄酒,實際上區別頗多,不可同日而語。 有機葡萄酒:提倡自然耕作 我們先從比較有機葡萄酒說起。所謂的有機葡萄酒,指的就是酒莊以有機種植(Organic Viti...
時間:2018-11-17 14:45:48
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藍菲葡萄酒學院丨什么是天然葡萄酒?
作為一名葡萄酒愛好者,你可能聽說過天然葡萄酒。大多數天然葡萄酒看起來和嘗起來與一般的葡萄酒都不太像。實際上,一些天然葡萄酒嘗起來更像是酸啤酒或康普茶。 天然葡萄酒的定義 其實,天然葡萄酒并沒有官方定義,最新版的《牛津葡萄酒指南》(The Oxford C...
時間:2018-11-13 15:11:49
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藍菲葡萄酒學院丨什么是葡萄酒?它有哪些種類?
在世界上所有的飲料當中,葡萄酒的種類是最多樣復雜的。世界上有著數以萬計的葡萄酒生產商和不計其數的產區;每個國家都有其特產的葡萄酒種類,甚至在各國的不同地區,都會有其獨有的葡萄酒。那么,這些葡萄酒是怎么分類的呢? 什么是葡萄酒? 簡單地說,葡萄酒...
時間:2018-11-08 14:58:55
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藍菲葡萄酒學院丨紅酒瓶底的凹槽到底有什么作用?
葡萄酒瓶底的凹槽,關于它的作用,歷來眾說紛紜,有人說有凹槽的就是好酒,也有人說凹槽與品質無關,那么究竟為什么葡萄酒瓶會設計這樣的凹槽呢?它的作用又是什么? 增加穩固度 1. 瓶底的凹槽可以讓人握持酒瓶時更加穩固: 從底部手持酒瓶倒酒時,拇指剛好可...
時間:2018-11-07 15:58:16
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藍菲葡萄酒學院丨如何判斷一款葡萄酒的品質?
什么樣的葡萄酒品質不佳,而什么樣的葡萄酒又可以稱為好酒呢?評判一款酒的品質你需要從外觀、香氣、初印象和余味四個方面進行考慮。 外觀 酒的外觀包括顏色、澄清度和酒腿等。有時候,觀察一款酒的外觀就能知道這款酒值不值得進一步品鑒。以酒腿為例,一款口...
時間:2018-11-07 15:55:37
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藍菲葡萄酒學院丨橡木桶對葡萄酒有怎樣的影響?
關于橡木桶對葡萄酒的影響,許多人都會有一個誤區,那就是會認為過桶的葡萄酒一定比不過桶的葡萄酒要好,但實際上并不是所有的葡萄酒都適合在桶中熟成,而橡木桶的類型也有很多,不同類型的桶對酒的影響也不同。 一、提升葡萄酒的風味 不少人都存在一個認識...
時間:2018-11-03 15:15:47
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