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藍菲葡萄酒學院 | 為什么飲用葡萄酒時要搖杯?

飲葡萄酒搖杯的原因是釋放葡萄酒中的香氣。不過，如果一直不斷搖，是一個很大的錯誤葡萄酒的迷人氣味：柑橘，蘋果，紅色水果，香料等都是揮發性的分子，當葡萄酒倒入杯時，它們會釋放出來，然后慢慢消失。所以搖杯太久或太厲害時，我們只會加快這些香氣的...

時間：2018-07-02 13:52:52

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藍菲葡萄酒學院 | 人人都應該了解的7個葡萄酒知識點

一位真正的葡萄酒愛好者和偶爾喜歡喝點小酒的人是有本質區別的。葡萄酒愛好者是指那些抓緊一切機會，不斷學習、體驗、嘗試各種葡萄酒的人。隨著葡萄酒知識的擴大豐富，很快就會晉級為專業人士，至少也會在社交聚會上令朋友們刮目相看。那我們就先從最基本...

時間：2018-06-29 13:38:44

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藍菲葡萄酒學院 | 四個問題帶你了解新西蘭葡萄酒

新西蘭無疑是新世界葡萄酒中的代表性產國，這里的葡萄酒風格純凈，盡管有著不菲的均價卻依舊受到很多人喜愛，現在讓我們用幾個小問答來帶你簡單的了解一下新西蘭葡萄酒。 1. 問：新西蘭的風土條件如何? 答：新西蘭的葡萄園主要位于海岸地區，以海洋性氣候為...

時間：2018-06-26 14:09:44

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藍菲葡萄酒學院 | 意大利葡萄酒快速入門

作為舊世界葡萄酒產國的代表，意大利一直出產了各種佳釀，這里的美酒蜚聲國際，盡管一直被貼上復雜難懂的標簽，但卻依舊不乏酒友窮其一生來研究意大利葡萄酒。學習葡萄酒到一定程度總會遇到門檻，如果說法國酒的門檻是嚴謹而繁多的體系與法規，德國酒是動輒...

時間：2018-06-26 13:59:02

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藍菲葡萄酒學院 | 什么情況下白葡萄酒需要醒酒?

在很多人印象中，常常看到醒酒器中的是紅葡萄酒，那么白葡萄酒是否就不需要醒酒了呢?其實不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，醒酒都不能一概而論，但就白葡萄酒而言，如果它出現了這些狀況，適當的醒醒會更好。冰鎮過度白葡萄酒飲用前通常需要冰鎮一下，但是如果...

時間：2018-06-25 13:51:27

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒瓶的顏色原來有這么大講究

如果你自己觀察過葡萄酒瓶的話，會發現雖然葡萄酒瓶有各種顏色，但卻大部分都是深色，而它的顏色的設計也并不是隨便來的，而是有一定的科學依據。常見的葡萄酒瓶顏色一般來說，不同產區和類型的葡萄酒在酒瓶顏色的選擇上也略有區別，具體如下：波爾多紅葡...

時間：2018-06-23 14:09:13

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒中都有哪些果香?

千變萬化的香氣是葡萄酒的一大魅力，而這之中最常見的味道莫過于果香。當酒香飄散而出或是酒液流淌于口中時，它可能是最先引起你注意的味道。那種感覺是如此似曾相識，令人聯想起繽紛多彩的水果世界。不過，不同的葡萄品種、風土、釀造工藝能夠使葡萄酒展現...

時間：2018-06-23 13:37:49

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藍菲葡萄酒學院 | 適合陳年的葡萄酒有哪些特征?

喜愛葡萄酒的葡萄酒愛好者們在拿到一款酒后，除了酒的風味好不好，是否迷人，最關心的就是葡萄酒的陳年潛力了。葡萄酒在陳年后，會呈現出更加豐富、具有復雜度的風味和結構，展現出更加迷人的魅力。所以，關于葡萄酒的陳年，可是一件大事。那么，該如何判斷...

時間：2018-06-22 13:48:36

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藍菲葡萄酒學院 | 過了保質期的葡萄酒到底還能不能喝?

過了保質期的葡萄酒到底還能不能喝?小編告訴以下幾個小技巧讓大家可以分辨，到底怎么樣的情況之下還能喝，如果葡萄酒已經出現醋味、醬油味或霉味那就是代表這瓶葡萄酒已經不能喝了。酒并不是每一種都可以越陳越香的，因葡萄酒在儲存期間的風味物質還是會不...

時間：2018-06-22 13:44:35

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藍菲葡萄酒學院 | 秒懂的餐酒搭配原則

下班后與友人的晚餐，想點杯甜美的葡萄酒嗎?葡萄酒的魅力就連唐朝詩人王翰都無法抗拒，更寫下：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催的《涼州詞》，可以見得她的影響力。可是，如果只喝葡萄酒又稍嫌單調，那該如何來場豐富的晚餐饗宴呢?以下提供您幾招超簡單酒搭...

時間：2018-06-21 14:52:26

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