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藍菲葡萄酒學院丨紅酒中的香氣是人工添加的嗎?

每種葡萄都有他自己獨特的香氣，因為釀造方法的不同就會有很多不同的味道，這樣也正符合多人多種口味，很多人都覺得葡萄酒喝起來有點苦澀的味道，那是還沒有好好品嘗它的味道。...

時間：2023-03-21 19:53:10

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藍菲葡萄酒學院丨紅酒有沉淀物還能喝嗎?

相信很多的葡萄酒愛好者在喝葡萄酒的時候，都會發現葡萄酒里面竟然存在有沉淀物，都感覺到很奇怪，那么大家是否知道紅酒有沉淀物還能喝嗎?...

時間：2023-03-21 19:52:56

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藍菲葡萄酒學院丨白葡萄酒應該醒酒嗎?

通常情況下，當我們看到一瓶酒醒酒時，它是紅葡萄酒，而不是白葡萄酒。這是有原因的。紅酒通常會有沉淀物(你會想把沉淀物倒出來)，許多所謂的“更緊密”的紅酒可以從“開放”中獲益良多，即在不同時間內暴露在氧氣中，讓芳香有機會釋放出來。(然而，氧氣最終會成為葡萄酒的敵人，芳香物質會飄走，所以喝吧!)...

時間：2023-03-17 15:50:51

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藍菲葡萄酒學院丨馬沙拉葡萄酒的完整指南

Marsala是一種以西西里島西海岸的原產地村莊命名的強化葡萄酒，由各種本地葡萄制成，并經過氧化陳釀技術。在西西里葡萄酒中，馬沙拉無疑是代表這個島嶼悠久歷史和傳統的一種，Marsala于1969年成立為DOC (denominazione di origine controllata)，編纂了其獨特的性質并保證了其質量。...

時間：2023-03-17 15:48:44

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藍菲葡萄酒學院丨挑選陳年葡萄酒的訣竅

其實我們在挑選陳年葡萄酒還是有點難度的，也需要一些自己的渠道，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!...

時間：2023-03-17 15:42:54

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藍菲葡萄酒學院丨揭秘世界現存最古老的葡萄酒

法國阿爾薩斯(Alsace)夢幻的圣誕集市每年都會吸引數百萬的游客前來游覽，每到圣誕季，大街小巷都彌漫著肉桂、丁香、橙皮和八角茴香煮制的熱紅酒的香氣。其實，對世界各地的葡萄酒文化愛好者而言，阿爾薩斯還有更大的驚喜值得探索：世界上現存最古老、且仍然適飲的葡萄酒就存放在阿爾薩斯首府——斯特拉斯堡(Strasbourg)的濟貧院酒窖內。...

時間：2023-03-11 15:31:39

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藍菲葡萄酒學院丨淺談葡萄酒界的“貴族”品種

在葡萄酒界，人們以“貴族葡萄”(Noble Grapes)指代六大著名國際品種：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)和雷司令(Riesling)。...

時間：2023-03-11 15:28:11

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藍菲葡萄酒學院丨橙葡萄酒完全指南

除非你一直住在巖石下，否則你一定會感受到橙酒的沖擊。在過去的幾年里，它們已經成為葡萄酒專業界的寵兒，悄悄出現在葡萄酒菜單上。...

時間：2023-03-11 15:26:35

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藍菲葡萄酒學院丨桃紅和橙酒有什么區別?

桃紅葡萄酒和橙酒看起來很像，而且關系密切，但每種葡萄酒的預期結果卻非常不同。桃紅和橙酒都是釀酒師讓新鮮壓榨的葡萄汁與葡萄皮一起浸泡而成的。這使得果汁提取了果皮的顏色，以及它的一些單寧，特別是當它涉及到橙酒時。...

時間：2023-03-11 15:25:22

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藍菲葡萄酒學院丨白葡萄酒有單寧嗎?

當我們談論強烈時單寧時，首先想到的一些葡萄酒是烈性的赤霞珠，大膽的羅納河北部西拉，并加粗奈皮奧羅黑葡萄來自皮埃蒙特的紅酒。但是丹寧酸并不總是強勁有力的，在你的臉上;像許多動物一樣，它們柔軟光滑墨爾樂基于瓶，或精細集成和輕，許多黑皮諾葡萄酒。但是所有這些葡萄酒都有一個共同點:它們都是紅色的。...

時間：2023-03-11 15:23:39

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