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藍菲葡萄酒學院丨紅葡萄酒風格知多少

葡萄酒的世界廣袤無垠，品種、風土和釀酒工藝等都會對葡萄酒的風格產生影響，其不同的排列組合下形成的每一種佳釀皆是獨一無二、不可復制的。美酒待知音，了解葡萄酒的風格有助于葡萄酒愛好者們“快、準、狠”地選擇適合的酒款，與步調相協的美酒“共舞”。...

時間：2019-12-25 14:33:18

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藍菲葡萄酒學院丨圣誕節為什么一定要喝熱紅酒?

圣誕節要到了，近期朋友圈哪里都少不了熱紅酒的身影，對于學究氣壓身的我，不禁腦海了出現了黑人問號臉?咦什么鬼，白葡萄酒冰一冰尚且合理，紅葡萄酒如果酒質太差，為了維持酒液里的酚類物質不過快散去，冰一下，讓酒的風味持久度更高，忽悠一下消費者，也勉...

時間：2019-12-25 14:25:38

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒頂塞，是怎么回事?

愛酒的朋友可能遇到過這樣的情況：自己儲存的或從外地寄過來的一瓶未開瓶葡萄酒的軟木塞凸出瓶口，甚至將瓶封給頂破了。這就是葡萄酒“頂塞”，又稱“脹塞”。那么，這一現象是怎么產生的?會對瓶中的佳釀產生怎樣的影響?又該如何避免?...

時間：2019-12-24 14:21:43

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的“單寧”到底是什么?

單寧(Tannin)是葡萄酒的重要組成部分，對葡萄酒的風味、結構和質地都有重要的影響。不過，很多人也對單寧有所誤解。今天我們就來詳細了解關于單寧的方方面面。...

時間：2019-12-24 14:19:23

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中的沉淀物，喝了會不會對人體有害?

臨近過年，特別多朋友開始找我推薦葡萄酒。有個朋友手里有一批2001年份的智利酒，做的特別好，窖陳16年才上市，于是介紹了一些朋友買。有個朋友開了兩瓶以后和我吐槽：“酒是挺好喝的，就是倒到后面有一些黑黑的小顆粒沉淀，是不是有問題啊?”...

時間：2019-12-24 14:16:43

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒迷必看，這些都會改變一瓶紅酒的風味!

如果世界上有一億款酒，那么就有一億種風味，這就是神奇的葡萄酒。雖然說一瓶酒的好與壞很多時候已經由氣候、土壤等“風土”因素決定了，但在一款酒到底是要以硬朗醇厚來打動你，還是用溫柔細致來感動你，這是取決于釀造工藝的，下面就是幾種常見的手法。...

時間：2019-12-24 14:10:36

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藍菲葡萄酒學院丨酒瓶顏色越深，對葡萄酒保護越好?

葡萄酒的品種數不勝數，但是酒瓶的顏色相比起來就有些乏味。常見的葡萄酒瓶顏色只有寥寥幾種，其中綠色更是整個葡萄酒界最常見的酒瓶顏色。長期以來，人們普遍認為綠色的酒瓶可以阻擋光線，保護葡萄酒液，防止氧化。但也有人說，顏色更深的酒瓶能夠提供更好的...

時間：2019-12-24 14:07:54

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藍菲葡萄酒學院丨新年送葡萄酒的四大原則

就要到新年了有很多人也開始考慮給自己的朋友、親人或是同事、上司等等送一些禮物，葡萄酒就成為了送禮的最佳選擇之一。如果要在新年的時候將葡萄酒當做禮物送給他人的話，也需要懂得送禮的原則才行。...

時間：2019-12-20 15:14:42

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中為什么會出現咸味?

葡萄酒中為什么會出現咸味?常見葡萄酒的口感可以分成甜味、酸味、半甜味。而當我們在葡萄酒中喝出咸味，是否大吃一驚?為什么會出現咸味呢?是變質了嗎?還能喝嗎?這一列系列的問題跟著小編一起來了解一下吧。...

時間：2019-12-20 15:12:54

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藍菲葡萄酒學院丨關于10條意大利葡萄酒諺語

越來越多人喜歡飲用葡萄酒，可是并不了解葡萄酒文化。其實葡萄酒最早來源于意大利，意大利創作了很多與葡萄酒有關的諺語，接下來跟著小編一起來了解一下吧。...

時間：2019-12-20 15:07:04

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